Histamina – co warto o niej wiedzieć?

Histamina to substancja naturalnie obecna w naszym organizmie. Należy do tzw. amin biogennych i powstaje z aminokwasu histydyny. Najwięcej histaminy znajduje się w komórkach układu odpornościowego, żołądku oraz w mózgu, gdzie pełni różne ważne funkcje.

Jak działa histamina?

• Układ odpornościowy – histamina odpowiada za wiele objawów alergii, takich jak swędzenie, katar czy zaczerwienienie skóry.

• Przewód pokarmowy – stymuluje wydzielanie kwasu żołądkowego, co ułatwia trawienie.

• Układ nerwowy – działa jak neuroprzekaźnik, wpływając na sen, apetyt i koncentrację.

Kiedy histamina szkodzi?

Problem pojawia się wtedy, gdy w organizmie jest jej za dużo. Może się to zdarzyć np. podczas reakcji alergicznych albo w przypadku nietolerancji histaminy. Wtedy pojawiają się objawy takie jak bóle głowy, problemy trawienne, zmęczenie czy wysypki.

Produkty wysokohistaminowe to żywność, która zawiera duże ilości histaminy lub może powodować jej uwalnianie w organizmie. U osób zdrowych zwykle nie stanowi to problemu, jednak u osób z nietolerancją histaminy spożywanie takich produktów może wywoływać nieprzyjemne objawy, takie jak bóle głowy, zaczerwienienie skóry, problemy trawienne czy katar sienny.

Najczęściej wymieniane produkty wysokohistaminowe:

• Sery dojrzewające – zwłaszcza sery pleśniowe, parmezan, camembert, cheddar czy gouda.
• Wędliny i kiełbasy długo dojrzewające – m.in. salami, prosciutto, kiełbasy podsuszane.
• Ryby i owoce morza – wędzone ryby, tuńczyk, makrela, śledź, sardynki, krewetki czy małże, szczególnie jeśli nie są świeże.
• Wino i inne napoje fermentowane – szampan, czerwone wino, piwo, ocet winny, kombucha.
• Kiszonki – np. kapusta kiszona, ogórki kiszone czy zakwas buraczany.
• Awokado – mimo wartości odżywczych może być źródłem histaminy.
• Pomidory i bakłażan raz szpinak – popularne warzywa, które u niektórych osób nasilają objawy nietolerancji.
• Czekolada i kakao – produkty lubiane, ale bogate w histaminę.

U osób wrażliwych takie jedzenie może nasilać objawy związane z nadmiarem histaminy.

Podsumowanie

Histamina sama w sobie nie jest niczym złym – to ważny związek, bez którego organizm nie mógłby prawidłowo funkcjonować. Jednak jej nadmiar może powodować dyskomfort i nieprzyjemne reakcje. Dlatego warto wiedzieć, gdzie występuje i jak działa, aby lepiej rozumieć sygnały płynące z naszego ciała.

Chcesz sprawdzić  reakcję twojego organizmu na histaminę – umów wizytę

Kontakt: Biorezonansowo, ul. Erazma Ciołka 35 lok. 56, 01-445 Warszawa (Wola)
tel. +48 692 854 925, +48 601 917 562 • kontakt@biorezonansowo.pl • biorezonansowo.pl

Informacje mają charakter edukacyjny i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Biorezonans to metoda komplementarna.